考试采用在线考试系统，线上机考形式，由单项选择题、多项选择题组成，满分为100分，60分以上视为测评考试合格。
项目等级要求
初级（满足其一即可）
（1）具有大专学历(含同等学历)，连续从事本职业工作1年以上，经本职业公共营养师正规培训达到规定标准学时数,并取得毕(结)业证书；
（2）具有大专学历(含同等学历)，连续从事本职业工作2年以上；
（3）具有高中或中专学历，连续从事本职业工作4年以上，经本职业公共营养师正规培训达到规定标准学时数,并取得毕(结)业证书；
（4）具有高中或中专学历，连续从事本职业工作5年以上。
中级（满足其一即可）
1.取得公共营养师初级证书后，经正规中级培训结业并领取毕业证书者；
2.公共营养师相关职业连续从事4年的工作者；
3.中等职业学校相关专业毕业生（包含应届生）；
4.高等职业学校大二学生或5年高职班三年级对口专业生。
高级（满足其一即可）
1.中专及高中以下学历，具有6年以上公共营养师相关工作经验；
2.大专及以上学历，具有2年以上公共营养师相关工作经验；
3.考生取得公共营养师中级证书后，连续3年从事公共营养师相关工作经验者。