关于4月份开展营养配餐师行业技能考试培训项目的通知
一、项目背景：
营养师在未来一定会是一个市场越来越广、人越来越多的行业。但是营养师的种类很多，临床营养师、儿童营养师等等，今天的营养师要么是为大公司、大公司做员工营养，要么就是民营营养师。然而，随着时间的推移，人们对营养的关注度越来越高，对营养师这一职业的认可度越来越高。凭个人资历和经验，前景非常好。
随着人们生活水平的提高和营养需求的提高，营养餐饮不再是运动员的“专利”。幼儿园、学校、福利机构、政府食堂、饭店配餐……到处都是营养配餐人员。甚至是普通人的家。
“营养餐饮从业人员”职业标准的确定，是为我国餐饮业制定的行业准入工种，即所有经营性和非经营性餐饮业都必须配备餐饮从业人员。国家旅游局目前规定，2008年奥运会前，所有参加奥运会接待的单位必须配备2至3名营养配餐员。可见，营养餐饮从业人员的发展市场巨大，前景广阔。
从近期的市场调查和学生结构分析来看，餐饮行业对营养配餐人员的需求绝非单一，不少非餐饮行业也急需营养配餐人员。营养餐饮人员的就业方向包括：健身会所、美容院、家政公司、高校、幼儿园、厂矿、民航、铁路、医院、疗养院、保健品公司、制药公司、快餐公司、饭店、饭店、各类食品、饮料企业等。全国对营养餐饮从业人员的需求量高达400万。
二、培训对象
从事营养配餐工作的人员以及有志于从事营养配餐工作的人员（如医院、酒店、幼儿园、学校、美容、或健身等企事业单位员工、食堂工作人员等均可报名）。
三、就业前景
随着人们生活水平和营养需求的提高，营养配餐已不再是运动员的“专利”。幼儿园、学校、福利院、机关食堂、饭店餐饮..... .到处都有营养配餐员的“用武之地”，甚至寻常百姓的家。“营养配餐 员"职业标准的确定，是针对我国餐饮业而制定的行业准入工种，也就是说所有经营和非经营餐饮业，必须配备配餐员。国家旅游总局目前规定在2008年奥运之前，所有参加接待奥运的单位，必须配有2-3名营养配餐员。
可从事：
1、护理从业人员；
2、康复保健中心人员；
3、机关单位、大型饮食机构从业人员；
4、健康科普活动服务人员；
5、学校健康管理人员；
6、相关体检机构从业人员；
7、相关儿童健康教育机构从业人员。
四、培训目标
1.充分认识理解我国制定的有关营养政策。
2.热爱本职工作，对本专业具有较深层次的理解。
3.具有吃苦耐劳、用于探索的精神和良好职业道德。
4.掌握人体所需各种营养素及其代谢的基本理论。
5.理解合理营养的卫生要求与膳食要求
6.掌握不同生理与病理情况的营养要求。
7.能够从事社区营养咨询、健康教育和干预工作。
8.能够胜任医院营养科的一般工作。
9.具有继续学习自我提高的能力。
五、培训学时
营养配餐师基本培训课程， 学时为45学时，培训人群可根据需求，在线灵活学习 10-20天即可完成学习任务。
六、考试时间：
能力提升培训项目主要采用网络在线点播教学方式，通过公共服务听课平台进行授课与学习。
考试时间：2023年4月22-23日（具体考试以官网通知为准 ）